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厳選された高品質の茶葉。こだわりの製法で丹精込めて仕上げました。これぞ日本の味。日本の心。
嬉野茶を専門に扱う創業97年の川原茶業の鍋島藩の嬉野茶は, 味わい深い味と伝統があります。豊臣秀吉に献上された嬉野茶をどうぞ心ゆくまでお楽しみください。 |
緑茶各種のご紹介です。
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日本茶の中で最も極上品として知られている「玉露」。嬉野玉露は玉露全体の中でも極わずかしか生産さていないため、まさに幻の玉露となる最高の茶です。
玉露の製茶工程は、煎茶とほとんど同じですが、「覆下栽培」という直射日光を遮ることにより、暗がりの中の新芽に強い旨み成分をたっぷり含ませ、渋みを押さえた茶へと熟成させていきます。
茶葉の外観は、丸く細くよられ、鮮やかな濃い緑色をしており、その独特の香りは「覆い香」とも表現されます。高級嬉野茶の代表ともいえる嬉野玉露。低温の湯でゆっくり淹れ、とろりとした深い甘みをたっぷりとお楽しみください。 |
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蔓葉の露
100g 3,150円 |
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玉彩
100g 2,100円 |
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玉雲
100ｇ 1,890円 |
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| 蔓葉の露 ｼﾘｰｽﾞ>>こちら |
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玉彩 ｼﾘｰｽﾞ>>>こちら |
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玉雲 ｼﾘｰｽﾞ>>>こちら |
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煎茶は「伸び茶」と「グリ茶」という2種類に分けられます。日本茶の多くは「伸び茶」ですが、嬉野煎茶は「グリ茶」に分類されます。
葉をまっすぐ伸びた形に揉まず、グリっと曲玉のように曲がった形に仕上げることから、嬉野煎茶は「玉緑茶」とも呼ばれています。
嬉野茶は伸び茶に比べて葉が丸いため、湯の中でじっくり時間をかけながら茶葉のうま味成分を抽出していきます。そのため一般の煎茶とは異なって煎がきき、深みがある味わいと、渋みのない甘さが特徴です。
摘んだ葉を蒸して発酵を止める「蒸し製」と釜で炒って発酵を止める「釜炒り製」とがあり、今でも昔ながらの製法が守られています。 |
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不動釜
100g 2,100円 |
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新兵衛釜
100g 1,575円 |
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i一番釜
100ｇ 1,260円 |
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| 不動釜 ｼﾘｰｽﾞ>>>こちら |
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新兵衛釜ｼﾘｰｽﾞ>>こちら |
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一番釜 ｼﾘｰｽﾞ>>>こちら |
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さつき釜
100ｇ 1,050円 |
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式部釜
100ｇ 840円 |
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式部の里
100ｇ 735円 |
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| さつき釜 ｼﾘｰｽﾞ>>こちら |
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式部釜 ｼﾘｰｽﾞ>>>こちら |
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式部の里 ｼﾘｰｽﾞ>>こちら |
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式部の露
100g 630円 |
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式部の彩
100ｇ 525円 |
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式部の薫
100ｇ 473円 |
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| 式部の露ｼﾘｰｽﾞ>>こちら |
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式部の彩ｼﾘｰｽﾞ>>こちら |
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式部の薫 ｼﾘｰｽﾞ>>こちら |
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式部の雲
100ｇ 420円 |
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彩芽
100ｇ 315円 |
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| 式部の雲ｼﾘｰｽﾞ>>こちら |
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彩芽 ｼﾘｰｽﾞ>>>こちら |
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粉茶は、嬉野煎茶や嬉野玉露の製茶工程で茶葉の形状を整えるため篩（ふるい）にかけて出た粉の部分でつくられたものです。
当店の粉茶は高級煎茶の粉茶を主原料に、さらに独自の製法でほど良いｺｸを引き出しました。
種類も豊富で、お手ごろ価格にてお楽しみいただけます。
また、玉露粉茶は高級嬉野茶の代表である嬉野玉露をから出た粉です。生産量が少ないため希少性が高く 当店でも数に限りがあります。
玉露本茶同様、低温でおいしくお飲みください。 |
| 玉露粉茶 （限定品） |
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粉茶 蔓葉の露
100g 1,260円 |
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粉茶 玉彩
100g1,050円 |
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粉茶 玉雲
100ｇ 840円 |
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500g入り 6,300円
1kg入り 12,600円
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500ｇ入り 5,250円
1ｋｇ入り 10,500円 |
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500ｇ入り 4,200円
1ｋｇ入り 8,400円 |
玉露粉茶詳細は＞＞＞こちら |
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| 上粉茶（嬉野煎茶） |
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粉茶 不動釜
100g 735円 |
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粉茶 新兵衛釜
100g 630円 |
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粉茶 一番釜
100ｇ 525円 |
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500ｇ入り 3,675円
1ｋｇ入り 7,350円 |
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500ｇ入り 3,150円
1ｋｇ入り 6,300円 |
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500ｇ入り 2,625円
1ｋｇ入り 5,250円 |
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粉茶 さつき釜
100g 420円 |
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粉茶 式部釜
100ｇ 315円 |
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粉茶 式部の里
100ｇ 210円 |
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500ｇ入り 2,100円
1ｋｇ入り 4,200円 |
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1ｋｇ入り 3,150円 |
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1ｋｇ入り 2,100円 |
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粉茶 式部の露
100g 157円 |
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粉茶 式部の彩
100ｇ 105円 |
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1ｋｇ入り 1,575円 |
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1ｋｇ入り 1,050円 |
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白折れは、茶の仕上げ工程で選別されたお茶の柔らかい茎の部分と良質の茶葉でできたお茶です。
高品質の一番茶から選別されているので、茎茶独特の青々しい味わいと香りの強さが楽しめます。
嬉野茶の茎茶は旨み成分であるアミノ酸がたっぷり含まれているので、煎茶にはないまろやかさと口に広がる甘味がとても人気があります。 |
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白折一番釜（限定品）
100g 525円 |
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白折さつき釜（限定品）
100g 399円 |
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500ｇ入り 2,625円
1ｋｇ入り 5,250円 |
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500ｇ入り 1,995円
1ｋｇ入り 3,900円 |
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※白折茶は限定発売です。数に限りがありますので予約を承ります。新茶が出来上がり次第、予約順に発送させていただきます。売り切れ次第終了とさせていただいておりますので、ご了承くださいませ。2009年度作の予約はただ今承り中。
（2008年度：一番釜白折は発売後25日で完売。さつき釜白折は10月28日に全て完売。新茶の成長具合により、毎年発売日が異なりますが、2008年は６月上旬から発売致しております。） |
白折茶の予約はこちら
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茶葉の大きめな嬉野茶を炭火で焙煎した高級ほうじ茶。
葉は褐色で、水色は澄んだキツネ色をしています。
香ばしく豊かな香りとさっぱりした甘みのある味わいが特徴です。
自然の豊かな風味を心ゆくまでご賞味ください。 |
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高級炒りたてほうじ茶
100g 210円 |
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棒ほうじ茶
100g 315円 |
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嬉野茶の中級煎茶に、佐賀県白石平野で採れたﾋﾉﾋｶﾘ玄米を香ばしく炒り、ブレンドしたお茶です。
香ばしい香りとやわらかい煎茶の味わいがを存分に楽しめます。食後の口直しやおやつのお茶として最適です。
抹茶入り玄米茶は京都の高級抹茶、白石平野のﾋﾉﾋｶﾘ玄米、嬉野のヤブ北茶を入念に精選しています。
当工場独自の加工技術で、味と香りに重点をおいて製茶したｺｸのあるお茶です。
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新鮮玄米茶
150入り 157円 |
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新鮮玄米茶
1ｋｇ入り 1,050円 |
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抹茶入り玄米茶
100ｇ 315円 |
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日本茶の煎茶が普及する以前から中国より伝わる釜炒り製法。
その550年の歴史と製法を今でも受け継いでいる嬉野の釜入り茶。
釜炒り茶は曲玉状の形をしており、香味が強い反面、味はさわやかです。
甘い後味を残しながらもｽｯｷﾘとした飲み心地は洋食にもあいます。
伝統の製法を生かしながら、当店ｵﾘｼﾞﾅﾙの製法技術で香り高く仕上げた自慢のお茶です。 |
| 100g 315円 |
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100g 525円 |
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100ｇ 840円 |
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| ｵﾘｼﾞﾅﾙ茶葉 |
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食べる茶
100g入り 525円
詳細＞＞＞こちら |
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おぉ～釜ちゃん(釜炒り茶） 100g入り 840円
詳細＞＞＞こちら |
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越冬茶（秋冬番茶）
100ｇ 105円
詳細＞＞＞こちら |
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| 粉末茶 |
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紅ふうき茶
30g入り 525円
詳細＞＞＞こちら |
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カテキン茶
80ｇ入り 525円
詳細＞＞＞こちら |
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粉末緑茶
50ｇ入り 315円
詳細＞＞＞こちら |
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| 冷水茶 |
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粉末茶
業務用粉末茶、お菓子、アイスクリーム、素麺、使用の加工用に粉末茶を製造しております。最近では、寿司屋さんの粉末茶も、大好評です。同業者の方や、業務でお使いの方は、ご相談ください。
TEL 0954-66-2166 |
高級冷水茶
250ｇ入り 1.050円
詳細＞＞＞こちら |
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上冷水茶
500ｇ入り 1.050円
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但し、最低数量
１㎏以上です。
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お得なTﾊﾟｯｸﾞ。寿司屋さんや施設などで幅広く使われています。 |
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特上粉茶 ﾃｨｰﾊﾟｯｸ
1袋5ｇ 500ｇ入り 1,575円 |
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上粉茶 ﾃｨｰﾊﾟｯｸ
1袋5g 500ｇ入り 1,050円 |
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業務用粉茶ティーパック
1袋5ｇ～30ｇ ｻｲｽﾞ、お値段各種ご相談に応じます |
| 業務用粉茶ティーパック |
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