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川原茶業ｵﾘｼﾞﾅﾙ緑茶

緑茶の魅力をたっぷりご紹介します

食べる茶

		食べる茶はビタミン、ミネナルの宝庫。昔から「百薬の長」とわれているお茶の不思議を、現代の医学が次々と解明しています。お茶を飲むより食べる方が、水に溶けにくいビタミンＡやＥ、ミネラル繊維の吸収もより吸収することができます。丁寧に育てた茶葉を蒸してもんで、食べやすいよう粉末状にしたのが、この「食べる茶」です。てんぷらの衣チャ－ハン、お茶づけ、味噌汁、スパゲティなどあらゆる料理にもあなたのアイデアを生かせます。食べる茶を使った料理ﾚｼﾋﾟ紹介（料理ﾚｼﾋﾟﾘﾝｸを張る）

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おぉ～釜ちゃん

800年余り前に臨済宗の開祖、栄西が中国より持ち帰ってきた在来種山茶を昔ながらの製法で仕上げた釜炒り茶。

釜炒り茶の歴史は、蒸し製の煎茶よりも古く、15世紀前後に中国から日本に伝わったといわれ、庶民のお茶として親しまれてきました。

主に佐賀県、熊本県、宮崎県など一部の地域でしか生産されていないため、とっても珍しいお茶です。希少性が高く、味、香味共に大変優れています。力強い香りとともにふわっと広がる甘さ。水色は黄色みがかったような柿色が特長で、ｽｯｷﾘとたのどごしは脂っこい料理や、洋食にもあいます。

淹れ方はとても簡単。熱湯を急須に注ぐだけです。ちょっと変わった日本茶を探されている方におすすめのお茶です。

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越冬茶

越冬茶は秋冬番茶のことで、秋芽の生育が停止した時期の秋から初冬にかけて一番茶の萌芽条件を良くする目的で製枝したものす。

中国でも昔からの言い伝えに「食後のお茶は医者を青くする」という言い伝えがあります。なぜならば、茶成分であるタンニン、ビタミン、カテキン、ポリサッカライド等が三大成人病や血糖値を下げるのに効果的だといわれ、近年では医学的にもその研究結果が次々に発表されています。

特にﾎﾟﾘｻｯｶﾗｲﾄが血糖値を下げるのに最も効果的だと注目されている秋冬番茶。そのポリサッカライトを多く含む秋冬番茶の中でも、厳しい冬を越した越冬茶が一番良いのです。

越冬茶はポリサッカライト成分が豊富な時期である10月～2月に摘み取られるので、春夏に蓄えた太陽のｴﾈﾙｷﾞｰと多くの養分がたっぷり含まれています。

カフｪインが少なく、煎茶に比べさっぱりとした軽い味わいで、健康を気にする人のお茶としても親しまれているお茶です。

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紅ふうき茶

ｱﾚﾙｷﾞｰ抑制効果がある紅ふうき茶。

嬉野特有の釜炒り茶で、香ばしく粉末に仕上げました。紅ふうき茶にはメチル化ｶﾃｷﾝが豊富に含まれていて、近年では花粉症予防対策としてﾏｽｺﾐが大注目しています。

この紅ふうき茶にはﾒﾁﾙ化ｶﾃｷﾝが大変豊富に含まれており、自然植物で珍しいほどたくさんの量を含んでいます。

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カテキン茶

茶の渋みの成分の一つカテキン。

ｶﾃｷﾝは細胞膜の酸化を抑えたり、癌の予防に効果的と言われています。また、茶ｶﾃｷﾝは動脈硬化や狭心症、脳血管障害の原因となるｺﾚｽﾃﾛｰﾙを抑える働きもすることが分かってきました。

ｶﾃｷﾝたっぷりの茶葉を粉末にしてありますから、料理やお菓子作りにも最適です。

カテキン茶を使った料理ﾚｼﾋﾟ（料理ﾚｼﾋﾟのﾘﾝｸを張る）

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粉末緑茶

お茶をまるごと食べて飲んで元気になっちゃおう！

独自の加工技術で嬉野茶を粉末にしました。

粉末状なので手軽に日本茶を入れることが出来ます。

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冷水茶

新茶の時期に摘み取られた柔らかい新芽を、水出し用に仕上げました。

自慢の蒸し製法と目の粗い三角型のﾃｨｰﾊﾟｯｸﾞを使用しているので、手軽で簡単においしい冷水茶を作ることができます。

上煎茶に京都の高級抹茶を少し混ぜたｵﾘｼﾞﾅﾙのﾌﾞﾚﾝﾄﾞにより緑茶本来のきれいな緑色のお茶に仕上げています。

暑い日に何杯でも飲みたくなるような、夏にとっておきの冷水茶。贅沢な夏の味わいをどうぞお楽しみください。

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嬉野茶なら（株）川原茶業。

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