風味豊かな嬉野茶、健康茶は佐賀県嬉野市の川原茶業で。
多数のお茶を取り揃えております。

日本のお茶栽培は、1191年臨済宗の開祖栄西禅師が佐賀県の東脊振の山腹に宋の国から持ち帰った種を蒔いたのが始まりです。栄西は明恵上人に3粒のお茶と栽培や製造方法を伝授。これが後の宇治茶につながり、また駿河（静岡）にも広がりました。

陶工「紅令民」が明の釜を持ち込み、炒葉製茶法を伝えたのが嬉野式の釜炒り茶の始まりです。

桃山時代、名護屋城に豊臣秀吉は、わび・さびを追及した簡素な茶室を建てました。博多商人の日記に「お座敷四畳半、柱もその外もみな竹なり」との記述が残っています。

関が原の戦いで豊臣方についた鍋島藩の御家取り潰しを救ったのは西本願寺と円光寺、そして京都の茶商上林之人です。鍋島藩はお礼として、上林を藩のおかかえの「永世用達」茶所にし、また、西本願寺の推薦する茶道薮内流を藩の流派に決めました。

吉村新兵衛は嬉野町不動山の山林を開拓して茶樹の栽培を奨め、茶業の発展に努めました。
不動山の「大茶樹」は吉村新兵衛が植えたと伝えられ、国の天然記念物に指定されています。

「ただ飲みも勝手、ただよりまけもうさず」。京都で、日本で初めての茶店「通仙亭」を開き、庶民に煎茶を広めた売茶翁（ばいさおう）は佐賀県蓮池町の出身です。
当時、位の高い人の飲み物だったお茶を広く世間に流行させました。

煎茶は抹茶の飲み方とは異なり、茶葉にお湯を注いだり、お湯に茶を投じたりして飲むお茶です。その煎茶道の始祖と呼ばれているのが佐賀県出身の高遊外売茶翁（こうゆうがいばいさおう）といわれています。売茶翁は京都で「通仙亭」と名づけた茶店を開き、売り茶業をしました。禅を説きながら茶を売る翁（柴山元昭）を見て、世の人々から「売茶翁」と呼ばれ親しまれたそうです。また煎茶の中興の祖とも称されています。

嬉野茶は、横浜開港により日本茶輸出が正式に始まる100年も前に、オランダ商社を通じて長崎から輸出されました。

大浦慶はオランダ人テキトル氏を通じ、嬉野茶の見本をイギリス、アメリカ、アラビアに送り宣伝しました。そのPRのかいがあり、イギリスから60トンの大量の茶の注文を取り付けることに成功しました。

お茶を普及するため、その効用を綴った『喫茶養成記』は、20世紀になって次々に科学的に実証されてきました。おそるべし栄西。そして、現代の生活習慣病を予想するかのように、日本型食生活にしっかり取り入れられたお茶。先人の知恵にただただ敬服するばかりです。